Весь мир давно не театр, а департамент маркетинга. Религия потребления настолько сильна, что мы добровольно стали заложниками этой системы.
Я часто слышу: «Знаю эту вашу нутрициолоию, тоже пью смузи». Такой комментарий, скорее, демонстрирует полное непонимание предмета, и звучит примерно как: «Мои подружки разбираются в моде! Журнал Бурда смотрим ежемесячно».
Друзья, если у вас нет зубов или вы просто очень любите такой вид напитка, пейте эту смузи-бурду на здоровье, но не вгоняйте себя в обязанность, что смузи необходим в рутине ежедневного рациона питания для оздоровления. Не поддавайтесь на такие уловки. И уж тем более не заменяйте приемы пищи этим напитком.
Для здоровых людей с зубами и адекватным пищеварением смузи – самый бесполезный и ненужный во всем пищевом зож-маркетинге продукт. Мне так надоело про это читать, слышать и говорить, что я разразилась ⚡️ этой публикацией.
Слово смузи мне тоже не очень.
Понятно, что оно появилось благодаря сложностям с английским произношением: так smoothie (уж тогда смуви) стало смузи. И прижилось.
Основа смузи – это овощи, фрукты и зелень. Все перечисленные продукты – углеводы. Углеводы начинают перевариваться в ротовой полости, когда мы жуем и смачиваем слюной пищу. Также пока мы жуём, выделяются необходимые ферменты для дальнейшего переваривания в желудке пережеванного в ротовой полости. А когда вам сразу в желудок попадает гомогенизированная (раздробленная до гладкой консистенции) пища, она пролетает сами знаете куда вместе с потраченными на красивые упаковки деньгами.
Отдельно можно обратить внимание на ингредиенты, которые добавляют в smoothie помимо “живых” продуктов. Это может быть:
⚫️ сироп – дополнительный источник сахара
⚫️ альтернативное молоко – в зависимости от исходного материала это может быть источник дополнительных и неучтенных жиров (все ореховые) или углеводов из злаков (овсяника и рис), гмо – соевые напитки.
Ещё важный момент. Все овощи, фрукты и зелень имеют свою магическую силу пока они цельные, когда вы разрезали или раздробили продукт, его надо съесть в ближайшие 20 минут, иначе он теряет свои витаминые свойства. Сколько смузи стоит на прилавке, упакованным в пластик, даже если его готовят на месте?
Если вы смузи любите и отказываться от него не планируете, то старайтесь его жевать. Вот тут как раз работает правило «что не вода — еда». Также рекомендую выбирать свежеприготовленные при вас напитки.
То же самое касается и супов. Нас с детства приучали, что надо есть первое, второе, третье и компот. Так вот первое и компот вполне можно исключить. Суп считается нутритивно неплотным блюдом.
Если вам не прописана специальная медицинская диета, современная наука поддержит вас и суп есть заставлять не будет! Суп или костный бульон могут стать частью рациона, но не обязательны.
